Praz

Prazul congelat rezultă din plantele care corespund caracteristicilor speciei Allium porum L.

Prazul congelat este oferit în forme diferite:

• Praz curăţat 50/50
• Praz curăţat 70/30
• Tije albe de praz
• Inele de praz

Raportul de 50/50 şi 70/30 indicat în prazul curăţat se referă la raportul dintre lungimea părţii albe şi lungimea foilor verzi ale prazului la tăiere. Prazul este tăiat la o lungime de aproximativ 15 mm.

Tulpinile albe de praz au o lungime cuprinsă între 12 şi 20 cm.

Inelele de praz rezultă din soiul de praz "turc" aproape complet crescut deasupra solului şi cu o culoare verde deschis aproape uniformă. Acesta este tăiat la o lungime de aproximativ 15 mm.