Ceapa "Pearl"

Cepele congelate provin din plantele tinere ale soiurilor specifice ce corespund caracteristicilor speciei Allium cepa L.

Cepele pot fi sau nu calibrate în funcţie de diametru (diametrul cepelor este definit ca fiind diametrul deschiderilor circulare ce îmbracă cepele proaspete):

• Cepe 18/2: de la 18 până la 21 mm
• Cepe 21/23: de la 21 la 23 mm
• Cepe: necalibrate