Fasole batută

Fasolea zdrobită congelată este provenită din fructele necoapte ale plantelor care corespund caracteristicilor speciei Phaseolus vulgaris.

Boabele zdrobite sunt tăiate pe o lungime uniformă. Această lungime este cuprinsă între 10 şi 50 mm.

Există două tipuri de măcinare a fasolei:

• Fasole verde tăiată, rezultată din varietatea de soiuri de fasole ce dau fructe verzi.
• Fasole galbenă tăiată, rezultată din varietatea de soiuri de fasole ce dau fructe galbene.