De diepgevroren mix "Soffrito" is bereid aan de hand van verschillende diepgevroren groenten. Die voorzichtig gemixed zijn. De mix heeft als ingrediënten: wortelen, bloemkool, prei, rapen, bonen, selder, knolselder, doperwten, spruiten en aardappelen
De verschillende ingrediënten voldoen aan de karakteristieken van de soorten: