Baby wortelen
De diepgevroren baby wortelen zijn bereid aan de hand van de wortel van de planten die voldoen aan de kenmerken van de soort:
> Daucus carota L.
De gesneden baby wortelen worden voorgesteld in verschillende lengtes:
- Gesneden baby wortelen 6/14 van 6 tot 14 mm.
- Gesneden baby wortelen 14/18 van 14 tot 18 mm.
De gehele baby wortelen worden voorgesteld in verschillende lengtes:
- Gehele baby wortelen 6/14 van 6 tot 14 mm.
- Gehele baby wortelen 14/18 van 14 tot 18 mm.
- Gehele baby wortelen 6/18 van 6 tot 18 mm.
80 % in aantal van de wortelen is van het opgegeven kaliber (in mm). De diameter van de wortelen wordt gedefinieerd als de kleinste diameter gemeten met een schuifpasser ter hoogte van de grootste dikte van de wortel.