Tomates
Les tomates surgelées sont préparées à partir des fruits mûrs de certaines variétés de l' espèce:
- Lycopersicum esculentum L.
Les tomates peuvent être pelées ou non et sont présentées sous les formes suivantes:
- tomates 1/4: coupées en quartiers
- tomates en rondelles: coupées en rondelles d' une épaisseur de env. 12 mm
- tomates en dés: coupées en dés de 10 x 10 x 10 mm.