Haricots verts et beurre

Les haricots verts et beurre surgelés sont préparés à partir des gousses immatures des plantes conformes aux caractéristiques de l'espèce:

• Phaseolus vulgaris L.

Les haricots sont calibrés (le diamètre des gousses est défini comme le diamètre de la perforation circulaire à travers de laquelle les gousses décongelées peuvent passer):

Diamètre maximal des gousses

• Haricots verts extra fins: 6,5 mm
• Haricots verts très fins: 8 mm
• Haricots verts fins: 9 mm
• Haricots verts mi-fins: 10,5 mm
• Haricots beurre fins: 9 mm