Epinards
Les épinards en branches surgelés sont préparés à partir des feuilles jeunes des plantes conformes aux caractéristiques de l'espèce:
> Spinacia oleracea L.
Les épinards branches surgelés sont présentés sous les formes suivantes:
• Epinards en branches portions
• Epinards en branches en bloc
Les portions ont une forme uniforme et ont un poids unitaire d'environ 30 ou 50 g.