La espinaca hojas congelada se prepara a partir de las hojas jóvenes de las plantas que cumplen con las características de la especie L. Spinaciaoleracea.
La espinaca hoja se presenta en diferentes formas:
Espinaca hojas bloque.
Porciones de espinaca de hojas con un peso de aprox. 30 ó 50 gramos - en espera de la línea de producción.