Colifor
Los loretes de coliflor congelados se preparan a partir de las cabezas inmaduras de las plantas que cumplan con las características de la especie Brassica oleracea var. botrytis L.
Los florets de la coliflor se calibrarán:
- coliflor 0/20 o alternativamente 5/15
- coliflor 20/40 o, alternativamente, 15/30
- coliflor 40/60 o, alternativamente, 30/55
- coliflor 60 +