Geschnittene Karotten
Die tiefgefrorenen, geschnittenen Karotten stammen von naturbelassenen Pflanzen und besitzen die charakteristischen Eigenschaften der:
- Spezies Daucus carota L.
Die ganzen Karotten werden in Scheiben, senkrecht zur Achse geschnitten. Die scheiben haben eine Dicke von 2 bis 10mm, der Durchmesser beträgt maximal 35mm. Der Schnitt ist flach oder gewellt.
95% der Karotten besitzen die vorgegebene Größe. Der Durchmesser ist definiert als der kleinste Durchmesser einer Karotte. Er wird mit einer Nonius-Schieblehre an der dicksten Stelle gemessen.