Erbsen
Die tiefgefrorenen Erbsen werden hergestellt aus frischen, sauberen, gesunden Pflanzen und haben die charakteristischen Eigenschaften der Spezies:
- Pisum sativum L.
Die Erbsen gibt es in folgenden Größen:
- Erbsen „extra fein" 7,5mm
- Erbsen „sehr fein" 8,2mm
- Erbsen „fein" 9,3mm
- Erbsen „Mittelfein" 10,2mm
Die Größe der Erbsen wird durch die Siebe, welche die Erbsen während der Größeneinstufung durchlaufen müssen definiert.