Karotten
Die tiefgefrorenen, Pariser Karotten stammen von naturbelassenen Pflanzen und besitzen die charakteristischen Eigenschaften der Spezies:
• Daucus carota L.
Die Karotten gibt es in unterschiedlichen Größen:
- Bereitet von Kulturvarietäten die eine kugelförmige Karotte formen:
- Pariser Karotten 12/18
- Pariser Karotten 18/24
- Pariser Karotten 24/28
80% der Karotten besitzen die vorgegebene Größe. Der Durchmesser einer Karotte ist definiert als der kleinste Durchmesser. Er wird mit einer Nonius-Schieblehre an der dicksten Stelle gemessen.